Buzzy - Microgreens Blut-Ampfer

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Buzzy - Microgreens Blut-Ampfer

Farbkontrast trifft Geschmack

Eines der aufälligsten Micro Leves, wegen der hellgrünen Blätter mit blutroten Blattadern. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und passt sehr gut zu Ei-, Käse- und Fischgerichten.

Microgreens sind Gemüsesorten und Kräuter, die in einm frühen Stadium geerntet und roh gegessen werden. Sie sind in zwei Gruppen aufzuteilen:
Micro Leaves: man erntet und isst sowohl die Keimblätter als auch den Stängel, den Keim.
Baby Leaves: man erntet die Sprossen und isst die jungen Blätter.

Aussat: die Samen auf den Boden streuen und mit einer dünnen Erdschicht bedecken. Achte darauf, dass die Erde immer feucht bleibt. Danach können die Micro Leaves nach knapp drei Wochen geerntet werden.

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