Microgreens mit Gurkengeschmack

Die Gewürz- und Heilpflanze wird auch als Grukenkraut bezeichnet und passt ausgezeichnet zu Fischgerichten oder schmeckt hervorragend auf Sandwichs.

Microgreens sind Gemüsesorten und Kräuter, die in einm frühen Stadium geerntet und roh gegessen werden. Sie sind in zwei Gruppen aufzuteilen:
Micro Leaves: man erntet und isst sowohl die Keimblätter als auch den Stängel, den Keim.
Baby Leaves: man erntet die Sprossen und isst die jungen Blätter.

Aussat: die Samen auf den Boden streuen und mit einer dünnen Erdschicht bedecken. Achte darauf, dass die Erde immer feucht bleibt. Die Micro Leaves können nach ungefähr zwei Wochen geerntet werden.